吃快餐患脂肪肝的風險更高

吃快餐患脂肪肝的風險更高
研究證實，吃快餐與非酒精性脂肪性肝?。∟AFLD）患病率增加有關。

NAFLD 是一種潛在的危及生命的疾病，分為非酒精性脂肪肝（NAFL）和非酒精性脂肪性肝炎（NASH）。兩者的區別在于，后者伴有肝細胞損傷的炎癥（比如氣球樣變），可并發或不并發纖維化。

研究人員發現，患有肥胖癥或糖尿病的人，且每天從快餐中攝入 20% 或更多的卡路里，與那些少吃或不吃快餐的人相比，肝臟中的脂肪水平嚴重升高。

“健康的肝臟含有少量的脂肪，通常低于 5%，即使脂肪適度增加也會導致非酒精性脂肪性肝病，”Keck Medicine 的肝臟學家 Ani Kardashian 博士說，“肥胖或糖尿病患者肝臟脂肪的嚴重增加尤其引人注目，這可能是因為這些疾病導致脂肪更容易在肝臟中積聚?！?/p>

研究人員希望，這項研究能鼓勵衛生保健提供者為患者提供更多的營養教育，特別是那些患有肥胖癥或糖尿病的人，他們因快餐而患脂肪肝的風險更高。目前，治療肝臟脂肪變性的唯一方法是通過改善飲食。